2 cách làm cơm bò bằm đơn giản thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Các món ăn được chế biến từ cơm rất nhiều và đa dạng. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm cơm bò bằm hương nhu bắt mắt, thơm ngon. Nào cùng vào bếp để thực hiện món chiên này nhé!

Nguyên liệu làm Cơm bò bằm hương nhu

Cơm Trứng gà Hương nhu Dầu ăn Nước tương Nước mắm Tỏi băm Đường/ hạt nêm Nước cốt chanh/ giấm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt bò tươi ngon

• Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, khi ấn nhẹ thì thấy có độ đàn hồi và không có bị lạnh, không có mùi hôi tanh.
• Không nên mua thịt có màu hơi tái sậm, bị nhão. Khi ấn vào thì bị nhũn ra và không có độ đàn hồi.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon, chất lượng

Lá hương nhu là gì? Mua lá hương nhu ở đâu?

Hương nhu tía là một cây hương liệu, thuộc họ húng quế. Lá hương nhu sẽ có hương chanh nhẹ và hoa màu hồng tím. Lá, thân cây và hạt có thể được sử dụng, chế biến rất đa dạng, chẳng hạn như chiết xuất thành thực phẩm chức năng, dầu, trà…

Bạn có thể tìm mua lá hương nhu ở các quầy lá xông ở chợ, các cửa hàng dược liệu, các trang thương mại điện tử với mức giá dao động 55.000 – 120.000 / 1kg (giá cập nhật vào tháng 02/2021).

Cách chế biến Cơm bò bằm hương nhu

• 1

  Trộn và chiên cơm

  Cho hai chén cơm với 1 quả trứng gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn thật đều gia vị thấm đều vào cơm.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 30ml dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm, sau đó cho cơm vào chiên. Khi chiên thì bạn hãy đảo đều và tán cơm ra từng hạt, khi ăn sẽ ngon hơn.

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để làm sạch và khử mùi hôi từ thịt bò, bạn có thể ngâm thịt bò trong hỗn hợp nước cốt chanh và giấm khoảng 2 – 3 phút rồi dùng nước sạch rửa lại và để ráo, sau đó thái nhỏ và băm thịt.

  Xem thêm: 2 cách nấu bò kho đơn giản nhất ai cũng làm được

  Lưu ý: Đối với món này thì bạn không cần phải băm thịt quá nhuyễn, bạn chỉ cần băm vừa phải là đủ.

  5gr hương nhu bạn đem rửa sạch với nước muối và để ráo rồi cắt nhỏ vừa ăn.

  

  

• 3

  Xào thịt bò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 15ml dầu ăn và phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi. Sau khi đã thơm thì bạn cho phần thịt bò vào xào, rồi cho thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.

  Sau khi bò vừa chín thì bạn để lửa lớn và cho hết lá hương nhu đã thái vào và đảo nhanh. Xào đến khi nước thịt bò đặc sệt lại thì tắt bếp.

  

• 4

  Thành phẩm

  Món cơm bò bằm hương nhu tuy đơn giản nhưng lại không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng. Vị ngọt và dai ngon của thịt bò kết hợp với hương thơm đặc biệt của hương nhu chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa đấy.

  

Điện máy XANH đã mách bạn bí quyết để làm được món cơm bò bằm hương nhu thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

* Nguồn công thức và hình ảnh được chia sẻ từ kênh YouTube Vo Quoc Channel