Cách làm bánh yến mạch energy bar không cần lò nướng cho người ăn kiêng

Nguyên liệu làm Bánh yến mạch energy bar

Yến mạch
Quả chà là
Socola chips
Bơ đậu phộng
Dừa nạo khô
Hạt chia
Hạt lanh
Tinh chất vani

Yến mạch là gì? Tác dụng của yến mạch

Yến mạch (tên gọi khoa học là Avena sativa) là một loại ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten có màu trắng hơi ngả vàng, vị nhạt bùi và có mùi thơm nhẹ. Yến mạch gồm có 4 loại: yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ, yến mạch cán, yến mạch cán vỡ.

Ngoài sở hữu lượng tinh bột, chất xơ, protein, chất béo dồi dào, yến mạch còn chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật chống oxy hóa quan trọng. Chính vì vậy việc sử dụng yến mạch thường xuyên sẽ đem lại nhiều tác dụng to lớn sau:

• Kiểm soát và giảm lượng đường trong máu.
• Tăng sự phát triển của vi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa.
• Giúp giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó hạn chế được các vấn đề liên quan đến huyết áp và tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Giúp làn da trở nên mịn màng, trắng sáng hơn.
• Giảm tình trạng táo bón.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em.

Cách chế biến Bánh yến mạch energy bar

• 1

  Rang yến mạch

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr yến mạch rồi đảo đều đến khi yến mạch có mùi thơm, hơi chuyển màu vàng nhạt là được.

  

  

• 2

  Xay hạt ngũ cốc

  Đầu tiên, bạn cho 200gr quả chà là vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

  Sau đó, bạn cho thêm 120gr bơ đậu phộng, 4 muỗng cà phê hạt chia, 1 muỗng canh hạt lanh, 2 muỗng canh tinh chất vani và tiếp tục xay nhuyễn.

  

  

• 3
• 4

  Tạo hình bánh yến mạch

  Chuẩn bị 1 khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, dàn đều hỗn hợp ngũ cốc vào và dùng ly ấn mạnh lên bề mặt.

  Sau đó, bạn để bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng là hoàn tất.

  

  

• 5

  Thành phẩm

  Bánh yến mạch khi ăn có độ cứng vừa phải và vị ngọt tự nhiên từ quả chà là, ngoài ra bạn sẽ cảm nhận được vị bùi thơm từ yến mạch, vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng.

  

Cách bảo quản bánh

Cho bánh vào lọ hoặc túi kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tháng.

Món bánh yến mạch energy bar không cần lò nướng có công thức thực hiện đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Hãy vào bếp ngay bạn nhé, HAY ĂN chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Emma Pham Kitchen