Khoai lang là một trong những món không thể không nhắc đến khi nói đến ăn vặt. Nhất là với thời tiết hơi lạnh lạnh thì việc có một củ khoai nóng hổi, thơm ngon trong tay là điều tuyệt vời. Nhưng hiện nay, chị em có thể tự mình làm khoai lang nướng ở nhà mà không cần phải ra ngoài hàng. Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu dưới đây vừa nhanh gọn vừa cho ra thành phẩm ngon xuất sắc luôn. Bạn tham khảo bài viết của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu nhé!
Bạn đang xem: Cách làm khoai lang nướng bơ giòn tan đơn giản bằng nồi chiên không dầu
1. Tại sao nên nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Khoai lang đã được rất nhiều nghiên cứu chứng minh là có ích cho sức khỏe bởi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Một củ khoai lang có kích thước vừa chứa khoảng 438% giá trị vitamin A bạn nạp vào hàng ngày, 37% nhu cầu vitamin C và một số khoáng chất cần thiết như canxi, kali, sắt,… Mà trong khi đó lượng calo chỉ có 105 calo. Ngoài ra, trong khoai lang còn có chất xơ, không chứa chất béo nên cực kỳ thích hợp với những người giảm cân hoặc ăn kiêng.
Bạn có thể sử dụng khoai lang để chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, ví dụ khoai lang nướng, khoai lang luộc,… Trong đó, việc nướng khoai lang sử dụng nồi chiên không dầu là một cách làm cực kỳ đơn giản. Hơn nữa, khoai lang nướng trong nồi tránh được các chất độc hại gây ra bởi việc nướng bằng bếp củi hay lò than. Nhờ việc không có muội than nên khi ăn, khoai lang giữ được hết tất cả các hàm lượng dinh dưỡng nói trên. Vừa đảm bảo an toàn, vừa tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ Rapid Air với các luồng khí nóng đa chiều tạo ra không gian kín với nhiệt độ ổn định giúp khoai lang chín đều. Dù củ khoai có kích thước như thế nào, dài hay ngắn thì với lượng nhiệt này, khoai vẫn được nướng hoàn hảo. Tất cả nồi chiên không dầu hiện nay đều có thể đáp ứng được nhu cầu nướng khoai của gia đình. Không chỉ thế, cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu còn cực kỳ đơn giản, chỉ cần 30 phút là bạn có thể có ngay đĩa khoai lang thơm nóng, giòn rụm!
2. Những nguyên liệu cần thiết trước khi nướng khoai lang
- 500gr khoai lang, bơ, muối
3. Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế khoai: Khi mua khoai lang về, bạn ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng bàn chải chà nhẹ lên khoai để trôi đi hết phần đất bẩn rồi để ráo nước.
Mẹo chọn khoai: Những củ khoai có hình dáng tròn trịa, thuôn dài, không có hõm là những củ khoai ngon. Kiểm chứng độ cứng của khoai bằng cách lấy tay bóp nhẹ, nếu thấy không quá cứng, có độ mềm nhẹ thì bạn nên chọn những củ đó. Vì những củ như thế sẽ rất ít xơ, ăn ngọt, nhiều bột. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhờ người bán cắt mỏng ở phần đầu khoai, nếu thấy nhựa chảy ra và bên trong màu cam nhạt thì thường sẽ rất bở, ngon, ngọt.
Cắt mỏng khoai: Thấy khoai đã ráo nước, bạn dùng dao cắt bỏ hai phần đầu của củ khoai, rồi cắt tất cả phần còn lại thành những lát mỏng. Sau đó, ngâm vào nước muối lạnh trong vòng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn chất nhựa trong khoai. Đồng thời nhờ thế, khi chiên, khoai sẽ giòn hơn rất nhiều. Dùng giấy thấm khô khoai để bắt đầu công đoạn tiếp theo.
Phết bơ lên khoai: Nếu bạn muốn có cảm giác bùi bùi một chút khi ăn thì đừng quên phết bơ lên khoai nhé! Hoặc không có nhu cầu, bạn có thể bỏ qua bước này. Bạn dùng thìa hoặc muỗng phết đều bơ lên hai mặt của các lát khoai rồi đặt lên đĩa đã lót sẵn giấy nến trước.
Xem thêm: Cách làm cơm tấm sườn bì chả chay siêu đơn giản với công thức gây nghiện
Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu: Trước khi cho khoai vào, bạn phết thêm một lớp dầu thật mỏng bên trong lòng nồi chiên sẽ giúp khoai giòn hơn sau khi nướng. Sắp xếp các lát khoai lang đã được phết bơ vào trong nồi chiên không dầu. Thiết lập nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút để nướng khoai. Để biết khoai đã chín hay chưa, bạn thử dùng tăm nhọn xiên thử xem thế nào nhé!
4. Cảm nhận khi ăn khoang lang nướng bằng nồi chiên không dầu
Những lát khoai lang sau khi nướng vàng ươm, giòn rụm. Hương vị ngòn ngọt, bùi bùi. Nếu bạn có phết bơ trên công đoạn trên thì sẽ thấy vị đậm, là lạ thơm ngon hơn rất nhiều. Món này dùng để ăn lúc xem phim cùng gia đình hoặc bạn bè ngồi tám chuyện phiếm với nhau thì đúng là tuyệt vời!
5. Một số lưu ý khi chế biến khoai lang nướng
- Bạn nên làm nóng nồi chiên khoảng 3 phút trong mức nhiệt từ 100 – 150 độ C để món ăn được ngon và chín đều hơn.
- Để tránh khoai lang bị dính vào nhau sau khi nướng, bạn có thể xếp 1 lớp giấy ở dưới mặt đĩa rồi sắp xếp khoai lên phía trên.
- Tùy vào từng loại nồi chiên sẽ có công suất riêng. Công suất thích hợp để nướng khoai là Medium hoặc High. Phụ thuộc vào công suất của nồi chiên, thời gian, nhiệt độ và lượng khoai bạn bỏ vào thì khoai sẽ chín nhanh hoặc chậm. Tuy nhiên, để đảm bảo tất cả khoai đều được chín đều, bạn nên quan sát kỹ quá trình nồi chiên hoạt động.
- Sau khi nồi báo hoàn thành chương trình, bạn đợi một lúc khoảng 10 phút để hơi nóng bay bớt rồi mới lấy khay ra, tránh bị bỏng. Nếu trong quá trình quan sát, bạn thấy khoai đã chín thì có thể ngắt hoạt động của nồi thủ công bằng cách vặn núm điều chỉnh giờ xuống số 0.
Tham khảo: Cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả
Với các bước hướng dẫn trên, chắc chắn bạn đã “nằm lòng” cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn và thơm ngon này! Chúc bạn thực hiện thành công!
Xem thêm: Cách làm trứng ngâm nước tương chay thơm ngon cực kỳ bắt cơm siêu đơn giản
